Salamaq 2021 se celebrará del 3 al 7 de septiembre con la ambición de “ser la feria más completa del sector primario” en España. Participarán 434 expositores, de los que el 85 por ciento serán profesionales procedentes de quince comunidades autónomas, Protugal y Francia, tal y como avanzó en su presentación el presidente de la Diputación provincial, Javier Iglesias.
La cita que acogerá la Feria del Sector Agropecuario y la 32 Exposición Internacional de Ganado Puro será especial tras el parón del año pasado en el que no se abrió al público, aunque contará con todas las medidas de precaución que harán del recinto ferial un espacio seguro. Además, avanzó que acudirán a la inauguración, que se celebrará a las 10.30 horas del próximo viernes 3 de septiembre, el ministro de Agricultura, Miguel Planas y el presidente de la comunidad, Alfonso Fernández Mañueco.
Javier Iglesias señaló la dificultad de organizar este evento, que supone “un reto” debido a las condiciones de la pandemia, aunque subrayó el compromiso de la Diputación con el sector primario. “Hubiera sido más fácil no hacerlo, hacer solo la feria ganadera solo para profesionales pero sin embargo hemos querido romper una lanza en favor del sector primario”, recalcó. Asimismo, señaló la intención de “mantener la posición de liderazgo de Salamaq en el conjunto de ferias”, ya que, según consideró, “ha venido siendo y va a ser este año la feria más completa del sector primario”.
La Diputación de Salamanca asignó un presupuesto de 935.000 euros para la organización de los dos certámenes, la Feria del Sector Agropecuario y la Exposición Internacional de Ganado Puro, incluidas en Salamaq.
Adaptada a los tiempos
Dado que la Junta extendió hasta el 13 de septiembre el Nivel 1 de medidas extraordinarias contra el COVID-19, la feria estará marcada por las restricciones, que serán palpables “en los aforos y en el tamaño”, aunque matizó el presidente de la Diputación que “el público no va a notar ninguna diferencia fuera de esto”.
Implicará que además de llevar la mascarilla en interiores obligatoriamente, habrá una reducción de aforo que permitirá un máximo de 1.100 personas al mismo tiempo en el conjunto del recinto ferial. Además, habrá una merma en el tamaño de la feria con respecto a años anteriores y la supresión del programa internacional. Una de las novedades principales será la venta online de tickets a través de la página web de Salamaq, ya que no habrá venta presencial. De esta manera, los visitantes tendrán que acudir con la entrada en su móvil.
Un certamen de referencia
Javier Iglesias anunció que la muestra ganadera contará con 1.580 ejemplares de cinco especies y 39 razas (bovina, ovina, caprina, porcina, equino-asnal) aportados por 272 ganaderos. El ganado vacuno será la estrella de la exposición al congregar 1.119 ejemplares de los 1.580 totales. Pertenecen a 21 razas aportadas por 225 ganaderos. En ovino habrá 353 ejemplares de 8 razas; caprino con 28 de dos razas; porcino 45 de ibérico y equino-asnal con 36, completan la presencia del ganado. En cuanto a las subastas nacionales de ganado vacuno hay inscritos 199 ejemplares de ocho razas, cantidad en la que primará la calidad del ganado a subastar.
En cuanto a los concursos nacionales, se mantienen los seis concursos, cuatro de vacuno y dos de ovino, refrendando el papel de Salamanca como capital ganadera de España. En este sentido, el interés por participar en los concursos y subastas, lleva a que la actividad ganadera esencial del certamen, los Concursos Morfológicos de las tres principales razas (Charolesa, Limusina y Blonda de Aquitania) y las subastas, se retransmitan online a través del canal de YouTube de Salamaq. En el caso de las subastas, se celebrarán el día 8 de forma presencial y también se podrá pujar online.
Igualmente se contempla que las Jornadas Profesionales también se retransmitan online por dicho canal con el fin de asegurar que el mayor número de profesionales puedan seguirlas, dado que el aforo presencial es reducido por la situación de la pandemia.
Por su parte, la Feria del Sector Agropecuario de Salamaq21 congregará a 162 expositores comerciales, representando un 22 por ciento menos que en la última edición del 2019. De los 162 de este año, 42 corresponden a maquinaria y 48 expositores a Pabellón central, destacando el nuevo espacio comercial habilitado en el hall del edificio de la Lonja destinado a cinco expositores vinculados a laboratorios y asociaciones ganaderas.